L’un de mes plats fétiches.
C’est très facile à faire, on met tous les ingrédients et on laisse cuire, vraiment c’est top!
Ingrédients :
800gr de veau
Cannelle et gingembre
Echalottes ou oignons
(Epices et fruits secs de la Grande Epicerie de Paris)
Enrober la viande du mélange épice pour tajine. Faîtes dorer les échalotes et la viande avec un peu d’huile d’olive. Rajouter de la cannelle et du gingembre, mélangez bien. Rajoutez 500ml d’eau, puis couvrez pendant 45 min. Ensuite, rajoutez les dattes et les raisins secs et laissez cuire encore 30min. Rajoutez de l’eau si besoin.
Je sers la tajine avec de la semoule mais ce n’est pas obligatoire
Bon appétit
Article écrit en collaboration avec La Grande Epicerie qui a depuis peu ouvert sa boutique en ligne!
