Les petits sablés au pain d’épices

Avec les enfants, on avait envie de continuer nos petits travaux avec les emporte pièces. Mais cette fois-ci en cuisine!

On voulait faire des petits sablés, oui mais au pain d’épices pour commencer à entrer doucement dans Noël.

J’ai trouvé cette recette qui est délicieuse :

Les ingrédients :

125g de beurre doux

80g de sucre en poudre

100g de miel d’acacia

1 oeuf

300g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de 4 épices de La Grande Epicerie

Pour les décors, j’ai trouvé les petits sticks chez Zodio, très facile à utiliser, les enfants ont réussi à le faire tout seul!

1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et le miel. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir une consistance de pommade.
2. Incorporez l’oeuf peu à peu.
3. Tamisez la farine, la levure chimique et les épices pour pain d’épices. Incorporez-les au mélange avec une cuillère puis finissez à la main.
(Si vous avez un robot pâtissier type Kitchenaid ce sera encore plus facile).
4. Filmez la pâte et réservez-la au réfrigérateur 30 min pour qu’elles soient moins collantes.
5. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’1/2 cm.

6. Découpez des biscuits avec l’emporte-pièces bonhommes. Posez-les sur une plaque
recouverte de papier sulfurisé.
7. Faites-les cuire 10 à 15 min dans le four préchauffé à 180°C. Les biscuits sont encore souples à la sortie du four et ils durcissent ensuite.

8. Laissez-les complètement refroidir puis décorez-les avec les petits sticks.ET voilà, il ne reste plus qu’à déguster!

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Belle soirée

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